Bulgur piláf receptje

Készíts bulgur piláfot!

Hozzávalók (4 személyre):
30 dkg bulgur
0,5 kg csirkemell

1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
30 dkg sárgarépa
4 db nagy csiperkegomba
30 dkg cukkini
5 dkg földimogyoró
citrom
zöldség alaplé ( körülbelül 0,5 l)
extra szűz olivaolaj

gyömbér
kömény
bors

Elkészítés:

A vöröshagymát felkockázzuk, az olivaloajon üvegesre pirítjuk, fokhagymával ízesítjük.
Hozzáadjuk a bulgurt, összekeverjük
A sárgarépát julienne-re, a cukkinit kockákra, a gombát szeletekre vágjuk, majd ezt is a bulgurhoz keverjük
Fűszerekkel ízesítjük, felöntjük a zöldségalaplével
A csirkemellet egészben kevés olivaolajon megpirítjuk, majd a sütőben 180 fokon készre sütjük.
A bulgur tulajdonképpen tört búza. Rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag.
Jelentős foszfor, magnézium, kálium, vas és B-vitamin tartalma hozzájárul egészségünk megőrzéséhez.

Íze viszonylag semleges, így remekül passzol húsételekhez, salátákhoz, zöldséges ételekhez. A rizs helyettesítésére kiválóan alkalmas, elkészítése ugyanúgy történik.

Glikémiás indexe 46, (ezzel szemben a barna rizsé 76). Rosttartalma (12,5 g) ötszöröse a barna rizs (3,4g) rosttartalmának. Cukorbetegek, fogyni vágyók étrendjébe is kiválóan beilleszthető.
A farm bulgur rosttartalma a „hagyományos” bulgurnál is magasabb, jótékony hatásai:
gyomorban megduzzadva telítettségérzetet okoznak, csökkentik az étvágyat
csökkentik a cukorbetegség, elhízás, a szív-és érrendszeri megbetegedések, vastagbélgyulladás kockázatát.
növelik a széklet víztartalmát és tömegét, csökkentik a bélrák kialakulásának lehetőségét.
lassítják a szénhidrátok felszívódását a bélből, ezáltal mérséklik a vércukorszint emelkedését.

Készítette: Tajti Mónika

Cégünkről:

A Hungarian Flavours Kft.-t két ember álmodta meg és hozta létre 2007-ben. A kezdetektől egészséges, különleges és frissítő újítások sora jelent meg kínálatunkban. Szemes-termék importőrként váltunk ismertté itthon és a nemzetközi piacon is, de ma már három márka büszke tulajdonosai is vagyunk: Természet Áldása, Pome, Café Rosé. A márkánknak és az általunk forgalmazott illetve csomagolt több mint száz különböző terméknek köszönhetően társaságunknak, egészen különleges dolgot sikerül véghezvinnie: igényeiknek és az ízlésüknek megfelelően minden nap emberek ezrei jutnak ellenőrzött és magas minőségű élelmiszerekhez, frissülnek fel és vállnak egészségesebbé gyümölcsleveink, száraz termékeink fogyasztásával.

  • Budapest 1173 Összekötő utca 1 Mesterek Háza
  • +36 1 951 43 83
  • info@hungarianflavours.com
keyboard_arrow_up