Töltés...



Vérnyomáscsökkentő ételek

Ismerd meg legjelentősebb képviselőiket!

magas vérnyomás (hipertónia) az érelmeszesedés, szív-és érrendszeri betegségek, valamint a vesebetegségek egyik legfőbb és leggyakoribb rizikótényezője. Magas vérnyomás betegségről beszélünk, ha legalább két különböző időben végzett háromszori szabályos mérés átlaga meghaladja a 140/90 Hgmm-t. A betegség világszerte a felnőtt lakosság 20%-át érinti, 75 év felett azonban akár az 50%-ot is elérheti. Tünetei sokszor nem jellegzetesek, sok esetben hosszabb ideig egyáltalán nem jelentkeznek, vagy nem okoznak panaszokat. Éppen ezért ajánlott rendszeresen ellenőriztetni vérnyomásunkat a betegség minél korábbi felismerése érdekében.

Bővebben...

Vöröslencse

Ismerd meg fogyasztásának előnyeit!

A lencse a hüvelyesek rendjébe, pillangósvirágúak családjába tartozik. Ázsia hegyvidékeiről terjedt el, az egyik legrégebben termesztett növény, Közép-Európában már a kőkorszak idején fogyasztották. Gazdag különféle tápanyagokban, a szója után az egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás, 24-26 % fehérjét tartalmaz, az aminosavakat pedig nagy arányban hasznosítható és jól emészthető formában hordozza.

Bővebben...

Legjobb memóriajavító ételek

Mire éhes az agy?

A helyes táplálkozás fontos szerepet tölt be az agy és az idegrendszer egészségének megőrzésében is. Egyes élelmiszerek bizonyítottan serkentik az agy működését, javítják a memóriát, valamint lassítják a korral járó szellemi hanyatlást, ezért is ajánlott belőlük minél többet fogyasztani. Továbbá szellemi teljesítményünk szempontjából az sem mindegy, hogy mit mikor eszünk: például egy megfelelően összeállított reggeli javítja a koncentrációt és az emlékezőképességet.
A következőkben a memóriaserkentő ételek legjelentősebb képviselőit ismerheted meg:

Bővebben...

Antioxidánsban gazdag ételeink

Ismerd meg legfőbb képviselőiket!

Az antioxidánsok szervezetünk létfontosságú alkotóelemei. Többféle vegyületcsoport sorolható ide, többek között vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, karotinoidok, polifenolok. Számos antioxidáns a zöldségek, gyümölcsök jellegzetes színének kialakításáért is felelLegfontosabb szerepük a szervezetben vagy külső környezetben keletkező szabad gyökök semlegesítése, ezáltal pedig az oxidatív stressz kivédése, és az ebből eredő károsodások, betegségek megelőzése, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, valamint daganatos elváltozások.

Bővebben...

Sárga mustármag

Ismerd meg jótékony hatásait!

A mustár a keresztesvirágú növények családjába tartozó fűszernövény, egyik legrégibb és legáltalánosabban ismert ételízesítők egyike. Jellegzetes aromája és gyógyító hatása miatt fűszerként, valamint gyógynövényként történő felhasználásáról már az időszámításunk előtti időkből is vannak feljegyzések. A sárga (vagy fehér) mustármag mellett ismertek még keleti (vagy indiai), illetve fekete fajtái. A sárga mustármagot különösen a nyugati államokban sokféle betegség ellen alkalmazzák. Használják érelmeszesedés, magas vérnyomás, köszvény, anyagcserezavarok, epe-és májbántalmak, emésztési panaszok, székrekedés, puffadás és bőrkiütések ellen.

Bővebben...

Carnaroli rizs

Az olasz rizsek királya

A rizs a perjefélék családjába tartozik. A legősibb kultúrnövények egyike. Őshazájában, Délkelet-Ázsiában termesztése 5000 éves múltra tekint vissza. Kínában és Indiában már időszámításunk előtt is a vallásos szertartások megbecsült élelmiszereként szerepelt. A carnaroli rizst az olasz rizsek királyának is nevezik. Észak-Olaszországból Pavia, Novara és Vercelli területéről származik. Eredetileg is rizottó ételek elkészítéséhez használták.

Bővebben...

Így űzd el a fáradtságot!

Tippek fáradtság ellen, kávézás helyett!

Legtöbbször, ha fáradtnak érezzük magunkat, helytelenül a koffeintartalmú cukros energiaitalokat választjuk, vagy iszunk néhány kávét, figyelmen kívül hagyva káros egészségügyi hatásaikat. Habár a kávé szervezetre gyakorolt kedvező hatását-, melyet a benne található antioxidáns tulajdonságú anyagainak köszönheti-, számos tanulmány alátámasztja, fogyasztása mégis csak mértékkel ajánlott.

Bővebben...

Koriandermag

Ismerd meg áldásos hatásait!

A koriander a zellerfélék családjába tartozó növényfaj. A Földközi-tenger vidékéről származó, ősidők óta használt fűszer. Világszerte ismert. Európa egyes részein a népi gyógyászatban antidiabetikus gyógyhatását alkalmazták, Indiában pedig gyulladáscsökkentő tulajdonsága révén vált ismertté. Az Amerikai Egyesül Államokban számos tanulmány született koleszterinszintet csökkentő hatásának vizsgálatáról. 
Amellett, hogy izgalmas ízével még az egyszerűbb ételeket is feldobja, számos pozitív egészségügyi hatása is ismert, mellyel kiemelkedik a gyógyító hatású fűszerek közül. Sokféle vitamin és ásványi anyag található benne, ilyen többek között az A-, K-, C-vitamin, folsav, vas, kálium, magnézium és kalcium. Ezeknek az értékes anyagainak és illóolajainak tulajdonítják a szervezet egészére kiterjedő jótékony hatásait.

Bővebben...