Tajti Mónika dietetikus cikkei

Cinkben gazdag ételeink

Miért fontos a cink? Melyek a legjobb forrásai?

A cink egy olyan esszenciális ásványi anyag, amelyet ugyan csekély mennyiségben ajánlott fogyasztani, mégis elengedhetetlen  szervezetünk működéséhez. Az emberi szervezetben legnagyobb mennyiségben a csontokban, izmokban, bőrben és a hajban található meg, valamint többi szervünkben is jelen van, kisebb mennyiségben például a májban és az emésztőrendszerben.

Bővebben...

Vérnyomáscsökkentő ételek

Ismerd meg legjelentősebb képviselőiket!

magas vérnyomás (hipertónia) az érelmeszesedés, szív-és érrendszeri betegségek, valamint a vesebetegségek egyik legfőbb és leggyakoribb rizikótényezője. Magas vérnyomás betegségről beszélünk, ha legalább két különböző időben végzett háromszori szabályos mérés átlaga meghaladja a 140/90 Hgmm-t. A betegség világszerte a felnőtt lakosság 20%-át érinti, 75 év felett azonban akár az 50%-ot is elérheti. Tünetei sokszor nem jellegzetesek, sok esetben hosszabb ideig egyáltalán nem jelentkeznek, vagy nem okoznak panaszokat. Éppen ezért ajánlott rendszeresen ellenőriztetni vérnyomásunkat a betegség minél korábbi felismerése érdekében.

Bővebben...

Vöröslencse

Ismerd meg fogyasztásának előnyeit!

A lencse a hüvelyesek rendjébe, pillangósvirágúak családjába tartozik. Ázsia hegyvidékeiről terjedt el, az egyik legrégebben termesztett növény, Közép-Európában már a kőkorszak idején fogyasztották. Gazdag különféle tápanyagokban, a szója után az egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás, 24-26 % fehérjét tartalmaz, az aminosavakat pedig nagy arányban hasznosítható és jól emészthető formában hordozza.

Bővebben...

Legjobb memóriajavító ételek

Mire éhes az agy?

A helyes táplálkozás fontos szerepet tölt be az agy és az idegrendszer egészségének megőrzésében is. Egyes élelmiszerek bizonyítottan serkentik az agy működését, javítják a memóriát, valamint lassítják a korral járó szellemi hanyatlást, ezért is ajánlott belőlük minél többet fogyasztani. Továbbá szellemi teljesítményünk szempontjából az sem mindegy, hogy mit mikor eszünk: például egy megfelelően összeállított reggeli javítja a koncentrációt és az emlékezőképességet.
A következőkben a memóriaserkentő ételek legjelentősebb képviselőit ismerheted meg:

Bővebben...

Antioxidánsban gazdag ételeink

Ismerd meg legfőbb képviselőiket!

Az antioxidánsok szervezetünk létfontosságú alkotóelemei. Többféle vegyületcsoport sorolható ide, többek között vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, karotinoidok, polifenolok. Számos antioxidáns a zöldségek, gyümölcsök jellegzetes színének kialakításáért is felelLegfontosabb szerepük a szervezetben vagy külső környezetben keletkező szabad gyökök semlegesítése, ezáltal pedig az oxidatív stressz kivédése, és az ebből eredő károsodások, betegségek megelőzése, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, valamint daganatos elváltozások.

Bővebben...

Sárga mustármag

Ismerd meg jótékony hatásait!

A mustár a keresztesvirágú növények családjába tartozó fűszernövény, egyik legrégibb és legáltalánosabban ismert ételízesítők egyike. Jellegzetes aromája és gyógyító hatása miatt fűszerként, valamint gyógynövényként történő felhasználásáról már az időszámításunk előtti időkből is vannak feljegyzések. A sárga (vagy fehér) mustármag mellett ismertek még keleti (vagy indiai), illetve fekete fajtái. A sárga mustármagot különösen a nyugati államokban sokféle betegség ellen alkalmazzák. Használják érelmeszesedés, magas vérnyomás, köszvény, anyagcserezavarok, epe-és májbántalmak, emésztési panaszok, székrekedés, puffadás és bőrkiütések ellen.

Bővebben...
Feliratkozás az RSS csatornára

          Kövess minket a Facebookon egészséges táplálkozási tippekért és értesülj
                                         elsőként aktuális kedvezményeinkről!

)-->