Fekete áfonyával a magas zsírtartalmú étrend káros mellékhatásai ellen

Az antioxidánsok szerepe a táplálkozásunkban

Mik az antioxidánsok?

Szervezetünk működéséhez szükséges vegyületek, amelyek egy részéhez csak növényi tápanyagokon keresztül juthatunk hozzá. A fekete áfonya magas antioxidáns tartalma – flavonolok, antociánok, proantociánok és leukoantociánok - miatt értékes tápanyagforrás; 100 gramm gyümölcsben körülbelül 400 féle antocián származék lelhető fel.  Az antociánok olyan fontos antioxidánsok, amelyek többek közt a kollagénszintézist, a keringést és az immunrendszer védekezését is serkentik.

blueberry 2350367 1920

A fekete áfonya (vaccinium myrtillus) őshonosságából adódóan – az északi félteke hűvösebb területein terem – az északi népek táplálkozásának egyik fontos részét képezi, egészségre kedvező hatását többek között a benne található polifenoloknak, különösen a már emlegetett antociánoknak köszönheti, ami sokkal magasabb százalékban található a vadon termő áfonyában, mint a kereskedelmi célra termesztett gyümölcsben.

A Kelet-finnországi Egyetem (University of Eastern Finland) kutatói szerint a fentiek mellett az áfonyafogyasztás csökkentheti a magas zsírtartalmú étrend káros mellékhatásait is; a gyümölcs különösen pozitív hatással bír a magas vérnyomásra és az egészségtelen táplálkozásból eredő gyulladásos reakciókra.

Ez persze nem jelenti azt, hogy a helyes étrend mellőzésével és fokozott áfonyafogyasztással a rossz táplálkozásból adódó mindenfajta betegséget kiküszöbölhetünk. E cikk csupán arra hívja fel a figyelmet, hogy a gyümölcsben található antioxidánsok nagyban hozzájárulnak a szervezet egészséges működéséhez, valamilyen formában éppen ezért célszerű rendszeresen fogyasztani őket. Kiváló beviteli forrás lehet például a webáruházunkban kapható, vadon szedett feketeáfonya gyümölcslé, amely Grúziából származó, bio tanúsítvánnyal rendelkező alapanyagból készül.

Az alacsony fokozatú gyulladást és az emelkedett vérnyomást gyakran hozzák összefüggésbe az elhízással kapcsolatos betegségekkel. Az említett finn tanulmány azt vizsgálta, milyen élettani hatásai vannak annak, ha egereket három hónapon keresztül magas zsírtartalmú étrenden tartanak. Az egerek egy csoportjának étrendjébe 5 -10 százalékban fagyasztva szárított áfonya is bekerült, így a kutatók össze tudták hasonlítani az étrend hatásait a gyulladásos sejtek, a citokin szintek, a szisztolés vérnyomás értékek, glükóz tolerancia, inzulinérzékenység és a súlygyarapodás mentén.

Azt találták, hogy a zsíros étrend hatására az egerek súlya jelentősen nőtt, valamint glükóz és lipid anyagcseréjük, gyulladásos faktoraik és vérnyomásuk

blueberries 2278921 1920negatív változásnak indult. Az étrendjükbe beemelt áfonyának köszönhetően azonban a zsíros tápanyagok gyulladást serkentő hatásai csökkentek, amit a megváltozott citokinreakció és a gyulladást támogató T-sejtek relatív előfordulásának csökkenése jelzett. A kutatóknak mindemellett a zsírban gazdag táplálkozás mentén kialakuló vérnyomás emelkedést is sikerült megelőzniük az áfonyát fogyasztó egerek esetében.


A fenti tanulmány úttörőnek bizonyult abban, hogy az áfonya élettani hatásait a magas vérnyomással összefüggésbe hozott masszív zsírfogyasztás kontextusában vizsgálta.

A korábbi epidemiológiai és klinikai vizsgálatok eredményei is alátámasztják, hogy az áfonya kiváló gyógyír lehet az elhízásból adódó magas vérnyomás és az alacsony fokozatú gyulladás kialakulásának megelőzésére.

 Szerző: Füstös-Simon Zsuzsanna

 

 

 Nézd meg a terméket a webshopunkbanTermészet Áldása bio fekete áfonyalé 1 L

 Tedd a kosárba a terméket: Kosárba a bio fekete áfonya levet!

          Kövess minket a Facebookon egészséges táplálkozási tippekért és értesülj
                                         elsőként aktuális kedvezményeinkről!