Tajti Mónika dietetikus cikkei


Ismerd meg jótékony hatásait!

Az árpa (Hordeum vulgare) a hideg mérsékelt öv ma is legfontosabb gabonaféléje. A perjefélék közé tartozó gabona az egyik legrégebben háziasított növény, Kr.e. 8000-7000 között kezdték el termeszteni.Habár az árpa nem sorolható a legnépszerűbb gabonáink közé, mint a zab, búza vagy éppen a rizs, mégis kifejezetten egészséges növény, mely szervezetünkre sokoldalúan fejti ki jótékony hatását. Magas rosttartalma, vitaminjai, ásványi anyagai és antioxidánsai a szív védelmében és a cukorbetegség megelőzésében fontosak. Tápanyag összetételét vizsgálva elmondható, hogy az árpapehely kitűnő választás, ha óvni szeretnéd egészséged!


Ezért fogyassz minél gyakrabban quinoát!

Az inkák által „magok anyjának” nevezett quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb élelmünk. Őshonos Dél-Amerikában, az Andok területén. Kétszikű lágyszárú növény, 1-2 m magasra nő. 
Már az ókorban is ismerték, előszeretettel fogyasztották, használták gyógyításra és szertartásokhoz is. Valójában nem gabona, hanem egy libatopfélékhez tartozó növény magja, melyet már a régi Peruban is ismertek.


Miért válaszd Te is a barna rizst?

A rizs a perjefélék családjába tartozik. A legősibb kultúrnövények egyike. Őshazájában, Délkelet- Ázsiában termesztése 5000 éves múltra tekint vissza. A barna és a fehér rizs ugyanarról a növényről származik, a különbséget a feldolgozás módja adja. A fehér rizst feldolgozása során megfosztják héjától, a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ezüsthártyától és a csírától. A barna rizs esetében azonban kizárólag a legfelső réteget távolítják el, így értékesebb tápanyagtartalommal rendelkezik.


Mit lehet tenni az érzelmi evés ellen?

Érzelmeink jelentősen befolyásolják, hogy mit és mennyit eszünk. Egyszer-kétszer talán mindannyiunkkal előfordul, hogy az éhségérzettől eltérő okból eszünk, probléma azonban akkor van, ha ezt rendszeresen tesszük. Az érzelmi evés gyakran rossz szokássá válik. Ilyenkor a személy nem észleli a test természetes jelzéseit, az éhséget és a teltségérzetet.
Általában sokkal többet eszik, mint amennyi valójában szüksége van a szervezetének, és jellemzően egészségtelen, cukros, édes élelmiszereket, melyek hosszú távon olyan káros egészségügyi hatásokhoz vezethetnek, mint például az elhízás, kettes típusú cukorbetegség, vagy szív-és érrendszeri betegségek. Leggyakrabban a szorongás, szomorúság, magány, idegesség, levertség váltják ki az úgynevezett érzelmi evést, amely a pszichológiában is ismert és gyakori fogalom. Kialakulásának számos-legtöbbször lelki- oka lehet, melynek felderítése elsősorban pszichológiai kompetencia.

Mégis mit lehetne tenni az érzelmi evés ellen?


Ismerd meg jótékony hatásait!

A mangó (Mangifera) a kétszikűek osztályába, és a szömörcefélék (Anacardiaceae) családjába tartozó, édes ízű, egzotikus gyümölcs. Őshazájában, Indiában több mint 4000 éve fogyasztják, szent növényként tisztelik. Levelét a hagyományos orvoslásban cukorbetegség kezelésére, a vér inzulinszintjének optimalizálására alkalmazták.


Ismerd meg az aszalt meggy jótékony hatásait!

A meggyet már az ókorban is ismerték a Földközi-tenger vidékén és Perzsiában. Magyar neve finnugor eredetű, ami arra utalhat, hogy már a honfoglalás előtt is ismerték a vadmeggyet. Az ízletes, kissé savanykás, apró piros gyümölcs tápanyagokban, vitaminokban gazdag. Tartalmaz A-és B-vitaminokat. Ásványi anyagok közül pedig kiemelkedik kálium-és vastartalma. Antioxidánsai védik a szervezetet a szabad gyökök okozta káros hatásoktól, segítik a sejtek regenerálódását, gátolják az öregedést. Kvercetinje a legerősebb antioxidánsok közé sorolható. Az oxidatív károsodás megelőzésében is szerepet játszik. Csökkenti az LDL ("rossz”)- koleszterin mennyiségét a vérben. Az American Jorunal of Physiology folyóirat tanulmánya szerint, a meggy jelentős mértékben hozzájárul az egészséges szívműködéshez, csökkenti a vérnyomást és a szívroham rizikóját.


Miért fontos a magnézium? Milyen élelmiszerekben található meg?

A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezetünkben. Egy egészséges felnőtt ember szervezetében 20-28 g magnézium található. Ennek körülbelül a fele a csontrendszerben, többi pedig a sejtekben van jelen. Szerepet játszik az ideg-és izomműködésben, a fehérjék szintézisében, a csontok felépítésében, a szív-és érrendszer működésében, a vérnyomás szabályozásában. Újabb kutatások szerint hosszú távon jótékony hatással van a memóriára is. A magnézium több, mint háromszáz enzim kofaktora, melyek működésén keresztül fontos szerepet tölt be a fehérje-, szénhidrát-, és zsíranyagcserében, a sejt energiatermelő folyamataiban, a bélrendszer egészséges működésében.


Ismerd meg gránátalma öntetünket!

A narsharab gránátalma öntet grúz specialitás. Az ízletes, édes-savanyú szósz alkalmas sültek, szárnyasok, halételek, burgonya, zöldségek, sütemények, fagylaltok ízesítéséhez.Összetevője 100% -ban gránátalmalé sűrítmény. Kizárólag hőkezeléssel tartósított. Nem tartalmaz glükózszirupot, tartósítószert, színezéket és ízfokozót.

Hozzászólások

Cégünkről:

A Hungarian Flavours Kft.-t két ember álmodta meg és hozta létre 2007-ben. A kezdetektől egészséges, különleges és frissítő újítások sora jelent meg kínálatunkban. Szemes-termék importőrként váltunk ismertté itthon és a nemzetközi piacon is, de ma már három márka büszke tulajdonosai is vagyunk: Természet Áldása, Pome, Café Rosé. A márkánknak és az általunk forgalmazott illetve csomagolt több mint száz különböző terméknek köszönhetően társaságunknak, egészen különleges dolgot sikerül véghezvinnie: igényeiknek és az ízlésüknek megfelelően minden nap emberek ezrei jutnak ellenőrzött és magas minőségű élelmiszerekhez, frissülnek fel és vállnak egészségesebbé gyümölcsleveink, száraz termékeink fogyasztásával.

  • Budapest 1173 Összekötő utca 1 Mesterek Háza
  • +36 1 951 43 83
  • info@hungarianflavours.com
keyboard_arrow_up