Tajti Mónika dietetikus cikkei


Ismerd meg 6 káliumban gazdag táplálékunkat!

A kálium fontos ásványi anyag, amely alapvető szerepet játszik a sejtek megfelelő működésének biztosításában. Részt vesz az idegrendszeri ingerületek átvitelében, az izomműködés fenntartásában, a sejtek energiaellátásban, valamint a sav-bázis és folyadékegyensúly fenntartásában. Csökkenti a magas vérnyomást, segíti a méreganyagok kiürülését, valamint az allergia tüneteit is enyhíti.


Hántolt köles

A köles a perjefélék családjába és a kölesformák alcsaládjába tartozó Panicum és Pennisetum növénynemzetségek egyes fajainak összefoglaló elnevezése. Az emberiség már a kőkorszak óta ismeri és termeszti. Mezopotámiából származik, onnan jutott el a Föld további részeire, Európába is, majd a 16. században a spanyolok és portugálok által Amerikába.

A köles könnyen emészthető, ugyanakkor magas tápértékkel rendelkező gabona. Tele van ásványi anyagokkal, melyek erősítik az immunrendszer, szépítik a hajat, és a körmöket. Erősítik a csontokat, a fogakat, valamint a fogzománcra is jótékony hatással vannak. Fehérjében gazdag, így vegetáriánusok számára is kiváló táplálék.Kitűnő forrása a magnéziumnak, amely ásványi anyag több, mint 300 enzim működésében vesz részt, többek között a glükóz és inzulin szekrécióért felelős enzimekében is, így fontos szerepet tölt be a szénhidrát anyagcserében.


Ismerd meg a leggyakoribb jeleit!

A fehérjék nélkülözhetetlenek szervezetünk megfelelő működéséhez. Egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás során hiányuk nagyon ritka, azonban fogyókúrázók, sportolók, valamint vegetáriánus étrendet követők esetében gyakrabban előfordulhat. 


Mit kell tudni a táplálékallergiákról?

A táplálékallergia a szervezet védekező képességének megváltozott viselkedése a táplálék egyes alkotóival szemben. Az immunrendszer, egyes élelmiszerek alkotóit tévesen idegen anyagként ismeri fel, károsnak tartja őket és ellenanyagot termel ellenük, így védekezik.
Döntő többségüket bizonyos fehérjék váltják ki. Az allergiát leggyakrabban okozó élelmiszerek közé tartoznak a tehéntej, tojás, búza, glutén, halak, rákfélék, olajos magvak (például dió, mandula, földimogyoró,stb),szója,eper, málna.
A táplálékallergiában szenvedők gyakoriságáról csak becsült adatok ismertek, számuk folyamatosan nő, a felnőttek körülbelül 2, a gyermekeknek pedig 6 százalékát érinti.


Kókusz: a csodanövény

A kókusz Dél-Ázsiából származik. Gyógyító hatásának köszönhetően csodanövénynek is nevezik, a trópusi népek isteni adományként tekintenek rá. Tradicionálisan a vallás és orvoslás területén lényeges szerepet tulajdonítanak a kókusznak, a hindu néphagyomány szerint 99 féle betegség gyógyítására alkalmas. Sri Lanka területén a kókuszpálmát és termését évszázadok óta az „Élet fájának” tartják. A növény minden részét felhasználják: a törzse és levele építőanyag, rostjából szőnyegek, kötelek készülnek, a csontos termésfalból dísztárgyakat és használati eszközöket faragnak. Eredetileg hasmenés és kiszáradás enyhítésére alkalmazták. Egyre több kutatás számol be antidepresszáns hatásáról. Az idegrendszerre jótékony hatást gyakoroló foszfor, magnézium és B6 vitamin tartalma hozzájárul a depresszió kezelésének eredményességéhez.


8 figyelmeztető jel, hogy kevés folyadékot iszol

A korszerű, kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozáson belül nem szabad megfeledkeznünk a megfelelő mennyiségű és minőségű folyadékfogyasztásról sem.
Az emberi test 60-70%-t víz képzi. A víz minden szervünkre hatással van, és ha nem viszünk be belőle eleget, nemcsak egyre rosszabbul érezhetjük magunkat, valamint egyes betegségek kialakulásának is megnő az esélye. A víz fontos szerepet játszik szervezetünk működésében, többek között befolyásolja a vér megfelelő összetételét, biztosítja az állandó belső hőmérsékletetelősegíti az ízületek megfelelő működését, a tápanyagok, salakanyagok és gázok szállítását.Már 2%-os folyadékvesztés esetén is fontos tápanyagokat veszítünk, jelentősen csökken a fizikai-és szellemi teljesítményünk.
Sokszor a nagy rohanás közben észre sem vesszük, hogy a nap folyamán alig ittunk még valamit. Te is jártál már így?


Ismerd meg jótékony hatásait!

A lenmagot évszázadok óta ismerik és használják, a népi gyógyászat különböző formákban. Szinte az egész szervezetre kiterjedően jótékony hatásúnak tartják. Az agyműködés serkentésére, légutak betegségeinek (például hörghurut), bőrpanaszok, ízületi megbetegedések kezelésére, valamint az emésztőrendszer számos problémája ellen használják. Természetes gyulladásgátlónak tartják, nyálkahártyák regenerálása, bélbetegségek, székrekedés kezelésére ajánlják, a belőle készített tea pedig enyhíti a menstruációs görcsöket.


Őrizd meg egészséged a hajdinával!

A hajdina a keserűfélék (Polygonaceae) családjába tartozó, gluténmentes pszeudocerália (álgabona). Magas tápértékének köszönhetően számos egészségre gyakorolt jótékony hatása ismert. Értékes fehérjéket, zsírsavakat, diétás rostokat, ásványi anyagokat, valamint egyéb egészséget támogató összetevőket tartalmaz, mint például a fenolok és szterolok. Ezen alkotóelemei révén funkcionális élelmiszerként tartják számon.(Funkcionálisnak nevezhető minden olyan élelmiszer, amelyeknek nemcsak táplálkozási funkciójuk van, hanem további, egy vagy több tulajdonsággal segíti az emberi szervezet hatékonyabb és egészségesebb működését.)

Hozzászólások

Cégünkről:

A Hungarian Flavours Kft.-t két ember álmodta meg és hozta létre 2007-ben. A kezdetektől egészséges, különleges és frissítő újítások sora jelent meg kínálatunkban. Szemes-termék importőrként váltunk ismertté itthon és a nemzetközi piacon is, de ma már három márka büszke tulajdonosai is vagyunk: Természet Áldása, Pome, Café Rosé. A márkánknak és az általunk forgalmazott illetve csomagolt több mint száz különböző terméknek köszönhetően társaságunknak, egészen különleges dolgot sikerül véghezvinnie: igényeiknek és az ízlésüknek megfelelően minden nap emberek ezrei jutnak ellenőrzött és magas minőségű élelmiszerekhez, frissülnek fel és vállnak egészségesebbé gyümölcsleveink, száraz termékeink fogyasztásával.

  • Budapest 1173 Összekötő utca 1 Mesterek Háza
  • +36 1 951 43 83
  • info@hungarianflavours.com
keyboard_arrow_up