Sárgabarack jótékony hatásai

A béta karotinnal és rostokkal teli, C vitaminban és káliumban gazdag friss sárgabarack szezonja a nyár egyik igazi jele. Narancssárga színét a karotinoidok családjába tartozó, erős antioxidáns hatású likopinnak köszönheti. A gyümölcs eredetileg Kínából származik, Európában Örményországon keresztül honosodott meg, erre utal a Prunus Armenaica elnevezés is. Európa elsőszámú sárgabaracktermelői többek közt az olaszok, spanyolok görögök és a franciák. 

1 db sárgabarack kalóriatartalma nagyjából 17kcal, ezen felül C-vitamin (5%),  A vitamin (4%),  réz (3%) is található benne, ebben a táblázatban a teljesség igényét szem előtt tartva a gyümölcs minden egyéb összetevője listázásra került, a makroelemektől kezdve az aminosavakig és egyéb összetevőkig. 

Rendszeres sárgabarack fogyasztással négy fronton védhetjük szervezetünket a káros környezeti hatások ellen.

Szabadgyökök elleni védelem termeszet aldasa sargabarack2

Helytelen táplálkozási szokásainkból és a környezeti hatásokból eredően szervezetünkben káros szabadgyökök keletkeznek, amelyek többek közt a szív-és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kialakulásáért felelősek. Az antioxidánsok azok az anyagok, amelyek ezeket a káros szabadgyököket semlegesíteni tudják, és mivel a sárgabarack alacsony kalóriatartalmú, növényi antioxidánsokban gazdag gyümölcs – többek között kvercetinek, proantocianidinek és katechinek is találhatók benne – fogyasztása nem elhanyagolható a szívbetegségek ritkább előfordulása szempontjából.

Időskori látásromlás elleni védelem

A benne található karotinoidoknak és xantofilloknak köszönhetően az időskori látásromlás ellen is felveszi a harcot, a lutein megvédi a retinát a kékfény káros hatásai ellen. Kutatók azt találták, hogy a rendszeres – napi nagyjából háromszori – barackfogyasztók körében csökkent az időskori látásromlás kialakulásának kockázata.

Gyulladás kialakulása elleni védelem

Nagy arányban tartalmaz növényi hatóanyagokat ún. fitonutrienseket, ezen belül is a már említett katechineket, amely egyébként a zöld teában is megtalálható. Egyetlen szem barack nagyjából 4-5 gramm katechint rejt, amelyről a kutatók azt találták, hogy a gyulladás kialakulásában meghatározó ciklooxigenáz-2 enzimek (COX-2) aktivitását blokkolják. Más kutatások azt bizonyították, hogy a katechinekben gazdag étrend védi az ereket a gyulladásból eredő károsodásoktól, így szabályozva a vérnyomást.

Emésztési problémák és magas koleszterinszint kialakulása elleni védelem

Mivel élelmi rostokban gazdag, a sárgabarack teljes rosttartalma hatékonynak bizonyul az emésztőrendszer egészségének megőrzésében. Összes élelmi rostjának nagyjából fele oldékony rost, amelyek a vér koleszterinszintjének szabályzásáért felelnek. 

Nem csak finom íze, hanem élettani hatásai miatt is érdemes változatos formában fogyasztani, turmixhoz adva, smoothie-ként, zabkásához keverve, vagy a nagyi barackosgombóc receptjét felelevenítve.

Nézd meg a terméket a webshopunkban:

Tedd a kosárba a terméket

Tekintsd meg a cukor és kén-dioxid mentes aszalt sárgabarack kockát webshopunkban:

Tedd kosárba a cukor és kén-dioxid mentes aszalt sárgabarack kockát:

 

Füstös-Simon Zsuzsanna

Forrás: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=3