Vérnyomáscsökkentő ételek

Ismerd meg legjelentősebb képviselőiket!

magas vérnyomás (hipertónia) az érelmeszesedés, szív-és érrendszeri betegségek, valamint a vesebetegségek egyik legfőbb és leggyakoribb rizikótényezője. Magas vérnyomás betegségről beszélünk, ha legalább két különböző időben végzett háromszori szabályos mérés átlaga meghaladja a 140/90 Hgmm-t. A betegség világszerte a felnőtt lakosság 20%-át érinti, 75 év felett azonban akár az 50%-ot is elérheti. Tünetei sokszor nem jellegzetesek, sok esetben hosszabb ideig egyáltalán nem jelentkeznek, vagy nem okoznak panaszokat. Éppen ezért ajánlott rendszeresen ellenőriztetni vérnyomásunkat a betegség minél korábbi felismerése érdekében.

szívvédő ételekA magas vérnyomás kialakulásában szerepet játszó tényezők közé tartoznak a genetikai tényezők, tartósan sok stressz, megnövekedett testsúly, mozgásszegény életmód, túl sok só bevitele, dohányzás és a mértéktelen alkoholfogyasztás. Kialakulhat egyéb betegségek „kísérőjeként” is, gyakori például cukorbetegségben, vesebetegségekben, endokrin rendszert érintő betegségekben, valamint egyes gyógyszerek mellékhatásaként is jelentkezhet magas vérnyomás.

Elsőként jelentkező tünetei közé tartozik a visszatérő, jellemzően reggel jelentkező fejfájás, amely lehajlás következtében fokozódhat. A koncentrálóképesség csökkenése, egyensúlyérzék romlása, szapora szívdobogás, tompa mellkasi nyomás, látászavar, orrvérzés, nehézlégzés, fáradékonyság, szédülés valamint idegesség hátterében is állhat magas vérnyomás. A betegség szövődményeiként jelentkezhet az erek megrepedése az érrendszer bármely pontján, az agyi erek is sérülhetnek, melyek agyvérzést okozhatnak. Később jelentkező szövődményei közé tartozik az érelmeszesedés, stroke, szívinfarktus, szívelégtelenség, látásromlás, veseelégtelenség, végtagi erek szűkületeMinél korábban kezdik el a kezelést, annál kisebb az esélye a szövődmények kialakulásának.

Kezelése összetett, mindképp az orvosi utasításoknak megfelelően történik. Ajánlott dietetikus segítség is kérni, a helyesen összeállított, sószegény, egyéni étrend ugyanis a terápia elengedhetetlen eleme. A vérnyomás csökkentése érdekében, illetve annak megelőzése céljából ajánlott kerülni a sóval ízesített, tartósított élelmiszereket, tehát például a húskészítményeket, füstölt, pácolt készítményeket, sajtokat, chipseket, sós kekszeket, péksüteményeket, ételízesítőket, valamint a gyors-és készételeket. Az ételek készítése során is törekedjünk minél kevesebb só bevitelére.

A káliumban-, magnéziumban,- és kalciumban gazdag élelmiszereket hozzájárulnak a vérnyomás csökkentéséhez, ide tartoznak például:

  • száraz hüvelyesek: bab-, borsó-, lencsefélék
  • egyes zöldségek: burgonya, paradicsom, sárgarépa, paraj, sóska, gombák
  • avokádó
  • gyümölcsök: banán, szőlő
  • olajos magvak
  • zsírszegény tej és tejtermékek
  • teljes kiőrlésű gabonafélék

vérnyomáscsökkentő ételekVérnyomás csökkentő ételek közül kiemelkedik antioxidáns tulajdonságáról híres gránátalma, melynek fogyasztása a szervezet egészére pozitívan hat. Újabb kutatások során azt találták, hogy napi mindössze 50 ml gránátalmalé elfogyasztása csökkenti a vérnyomást, pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet, valamint mérsékli a plakkok megjelenését, ezáltal nagyban hozzájárul a szív-és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
Kutatók szerint, a vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban bővelkedő céklaléből mindössze napi egy pohár (rendszeresen fogyasztva) 10 Hgmm-rel képes csökkenteni a vérnyomást (a szisztolés és diasztolés értékeket). A benne található nitrát javítja a vérkeringést, káliumtartalma pedig erősíti vérnyomás csökkentő hatását.
A Food Technology című folyóiratban, 2013-ban megjelent tanulmány szerint napi 30 gramm őrölt lenmag elfogyasztása 10 Hgmm-rel csökkentette a szisztolés értéket, a diasztolést pedig 8 Hgmm-rel. Pozitív hatású a lenmagból készült olaj rendszeres fogyasztása is.
Az olívaolaj magas olajsav tartalmának, az étcsokoládé pedig antioxidánsainak köszönhetően csökkenti a vérnyomást. Étkcsokoládé fogyasztásakor törekedjünk a minél magasabb kakaótartalmú (legalább 70%) választására, lehetőleg cukormentes változatban.

Egyéb ételek, melyek rendszeres fogyasztásával hozzájárulhatunk a magas vérnyomás csökkentéséthez/megelőzéséhez:

A magas vérnyomás betegség tüneteinek észlelésekor mindenképpen forduljunk orvoshoz. A fent említett ételek fontos szerepet töltenek be a magas vérnyomás megelőzésében, valamint a kezelést is kiegészíthetik, de csakis orvosi felügyelet mellett.

Tajti Mónika
dietetikus

          Kövess minket a Facebookon egészséges táplálkozási tippekért és értesülj
                                         elsőként aktuális kedvezményeinkről!

)-->