Recipes


/

Készíts bulgur piláfot!

Hozzávalók (4 személyre):

30 dkg bulgur

0,5 kg csirkemell


/

Szilvás bulgur

 

Hozzávalók:

4 dl növényi tej / tej
1 ek. kókuszolaj
3 dkg 
nádcukor
10 dkg bulgur
1 bio citrom héja
2-3 tk.kardamom vagy fahéj
3-4 dl szilvás gyümölcsjoghurt
1/2 kg szilva

Elkészítés:

A növényi tejet (tejet) felforraljuk, hozzáadjuk a kókuszolajat, a cukrot, és forráskor a bulgurt is. Citromhéjjal és kardamommal (fahéjjal) ízesítjük, és puhulásig (kb. 30 perc) fedő alatt főzzük, közben néha megkeverjük. Miután elzárjuk a tűzhelyet, még 20 percig hagyjuk fedő alatt. Eközben előkészítjük a tálalást: mossuk meg a szilvákat, majd negyedeljük őket. A bulgurt a következőképpen tálaljuk: halmozzunk egy tálra egy kevés bulgurt, kanalazzunk rá a joghurtból, és gazdagítsuk sok-sok szilvával. Ezt addig folytassuk, amíg a tálunk engedni.


/

Reform leves receptje

Hozzávalók 2-3 személyre: 10 dkg kétszer hántolt tönkölybúza 4 g só 4 dkg vaj 8 dkg sárgarépa 6 dkg gyökér 4 dkg zellergumó 1 csokor petrezselyemzöld 1 dl tejszín 1 tojássárgája A kiválogatott burizst egy éjszakára beáztatjuk, utána alaposan megmossuk, és leszűrjük. A zöldségeket felkarikázzuk, a petrezselymet felaprítjuk. A zöldségeket a vajon kevés vízzel megpároljuk. 1,2 l vizet öntünk alá, majd sózzuk, megszórjuk a petrezselyemmel, és beletesszük a burizst. Amikor megfőtt, levesszük a tűzről, és belekeverjük a tojássárgájával kikevert tejszínt.


/

Hántolt búza

Hozzávalók: 1 cs. kétszer hántolt búza 1/4 cs. kókuszreszelék 1 liter víz 8 db. darabolt datolya 1/4 cs. szezámmag 1 tk. só Pirítsuk meg a búzával összekevert kókuszt egy száraz serpenyőben.


/

Zellerkrémleves

Elkészítés: A zellert gondosan lepucolom. Apróra összevágva 5 dl vízben puhára főzöm. Leszűröm, és a tejjel meg a tönkölybúzapehellyel sűrítményt csinálok belőle. A zellerpépet beleöntöm a zeller főzőlevébe, hozzákeverem a törött borsot, a vegetát, a citromlevet és a mézet és a finomra vágott zellerlevél felét. Állandó kevergetés közben felforralom, és megszórom a maradék zellerzölddel.


/

Müzli

Hozzávalók: egy marék tönkölypehely, 1-2 dl friss almalé, fél marék mazsola, friss, idei dió, egy kanál méz. Elkészítése: az almának centrifugáljuk ki a levét. Ha nincs gyümölcscentrifugánk, akkor reszeljük le, picit hagyjuk állni, és szűrőben nyomkodjuk ki a levét. Az almalében áztassuk a pelyhet, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. A diót a tetejére szórjuk. Ennél kitűnőbb és táplálóbb reggelit elképzelni sem lehet.


/

Rakott zöldbab receptje

Hozzávalók: 500 g. zöldbab 500 g. főtt tönkölybúza 1 bögre rizs 4 ek zabpehely 0,5 dl. olaj 1 db. közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db. közepes paradicsom 1 db. paprika 1/2 tk. borsikafű 1 tk. pirospaprika 4 dl. tejföl 2 db. tojás, só A zöldbabot megmossuk, a két végét levágjuk és egyforma (kb. 20 cm-es) darabokra vágjuk. (Ha zöldbabot használunk, akkor meghagyhatjuk egészben,csak a végeit vágjuk le.) Enyhén sós vízben kb. 5 perc alatt megfőzzük. A vöröshagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk az olajban. Felkockázzuk a paradicsomot, a paprikát, és hozzáadjuk a hagymához. Fűszerezzük és kevés víz hozzáadásával lecsó alapot készítünk, majd beletesszük a főtt búzát és 20 percig főzzük. A rizst kétszeres mennyiségű vízben, kevés sóval megfőzzük. A tejfölben elkeverjük a tojásokat és egy csipet sót. Egy jénai tálat kiolajozunk és a zabpehellyel meghintjük. A tepsi aljába terítjük a bab felét és egyenletesen ráhintjük a rizs felét. Alaposan meglocsoljuk a tojásos tejföllel. Ráterítjük a búzapörköltet, majd a maradék rizst és a babot. A tetejére ráöntjük a maradék tejfölt és alufóliával letakarva 180 C-os sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Az utolsó 5 percben levehetjük róla az alufóliát, hogy szépen megpiruljon.


/

Padlizsán vegetáriánusoknak

Hozzávalók: 4db közepes padlizsán 250 g főtt tönkölybúza 1/2 bögre rizs 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk. pirospaprika 1 tk. majoránna 1 tk. só 1 dl. olívaolaj 1/2 cs. petrezselyemzöld 1 db. tojás 1 cs. mozzarella sajt (125 g) A padlizsánokat megmossuk, majd ketté vágjuk és a közepüket kés segítségével eltávolítjuk, hogy kis "csónakokat" kapjunk. Kicsit megsózzuk és félretesszük. Az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk az olajon. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát és paradicsomot. Rövid ideig fedő alatt pároljuk a pörkölt alapot, majd megfűszerezzük és belekeverjük a főtt búzát. Kevés vizet adunk hozzá, és kb. 20 percig főzzük. Figyeljünk, hogy teljesen el ne párologjon a víz, mert akkor leéghet az étel. Hozzákeverjük a rizst és kb. kétszer annyi vizet, és 5 perc alatt, lassú lángon hagyjuk párolódni. Ha langyosra hűlt, belekeverjük az apróra felkockázott mozzarellát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, és az egész tojással "összefogjuk" a tölteléket. Konyhai papírtörlővel leitatjuk a só hatására a padlizsánok belsejében képződő levet, és egyesével megtöltjük. A tepsit vékonyan kiolajozzuk és sorban egymás mellé tesszük a fél padlizsánokat. Kb. 1,5 dl vizet öntünk alá, és fóliával lefedve, 180 C-os sütőben kb. 30 percig inkább pároljuk, mint sütjük. Az utolsó 5 percben eltávolítjuk az alufóliát, és hagyjuk kicsit megpirulni a tetejét. Főtt burgonyával és egy nagy kanál tejföllel tálaljuk.

Cégünkről:

A Hungarian Flavours Kft.-t két ember álmodta meg és hozta létre 2007-ben. A kezdetektől egészséges, különleges és frissítő újítások sora jelent meg kínálatunkban. Szemes-termék importőrként váltunk ismertté itthon és a nemzetközi piacon is, de ma már három márka büszke tulajdonosai is vagyunk: Természet Áldása, Pome, Café Rosé. A márkánknak és az általunk forgalmazott illetve csomagolt több mint száz különböző terméknek köszönhetően társaságunknak, egészen különleges dolgot sikerül véghezvinnie: igényeiknek és az ízlésüknek megfelelően minden nap emberek ezrei jutnak ellenőrzött és magas minőségű élelmiszerekhez, frissülnek fel és vállnak egészségesebbé gyümölcsleveink, száraz termékeink fogyasztásával.

  • Budapest 1173 Összekötő utca 1 Mesterek Háza
  • +36 1 951 43 83
  • info@hungarianflavours.com
keyboard_arrow_up