Töltés...



Pinto tarkabab

Ismerd meg a pinto babot!

Az Amerikában őshonos, hüvelyesek közé tartozó pinto tarkababot már évszázadokkal ezelőtt is ismerték és szívesen fogyasztották. A népi gyógyászat számos probléma kezelésére használta, ilyen például az ekcéma, aknék, csuklás, reuma, hasmenés, égés, vizeletürítési-, valamint szív-és érrendszeri panaszok.   Értékes összetevőinek köszönhetően fontos szerepet tölt be a betegségek megelőzésében és diétás kezelésében is egyaránt.

Bővebben...

A fehérjehiány leggyakoribb jelei

Fehérjehiány jelei

A fehérjék nélkülözhetetlenek szervezetünk megfelelő működéséhez.
Egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás során hiányuk nagyon ritka, azonban fogyókúrázók, sportolók, valamint vegetáriánus étrendet követők esetében gyakrabban előfordulhat.

De mégis mik azok a fehérjék?

Szerkezetüket tekintve aminosavakból épülnek fel. Húsz féle aminosavat ismerünk, ebből majdnem a fele, kilenc esszenciális, tehát ezeket csakis táplálkozás útján tudjuk bejuttatni szervezetünkbe.
Az aminosavak megtalálhatók különböző táplálékainkban, még a növényekben is, legnagyobb mennyiségben azonban az állati eredetű élelmiszerinkben, mint például hús, tojás, tejtermék, halak. Utóbbi csoport teljes értékű fehérjéket tartalmaznak, vagyis megtalálható bennük minden aminosav, megfelelő mennyiségben, szemben a növényekkel, melyekben csak néhány fordul elő.

Bővebben...

Természet Áldása chia mag

10 ok, amiért érdemes fogyasztanod!

A chia mag, másnéven azték zsálya (Salvia hispanica L.) évelő lágyszárú növény, a Lamiaceae család tagja. Őshonos Mexico déli és Guatemala északi területein. A chia növény az aztékok és a maják egyik fő élelmiszere volt. Eredeti jelentése „olajos”, de ismert „erő”-ként is. A „futók ételének” is hívták utalva egy kitartó futásukról híres indián csoportra, akik chia magot rendszeresen fogyasztottak.
A chia mag 15-25 % fehérjét, 30-33% zsírt, 26-41 % szénhidrátot, 18-30% diétás rostot tartalmaz. Számos tanulmány bizonyítja rendszeres fogyasztásának egészségre gyakorolt jótékony hatásait.

10 ok, amiért érdemes chia magot fogyasztanod:

Bővebben...