Miért nélkülözhetetlen a kálium?

Ismerd meg 6 káliumban gazdag élelmiszerünket

A kálium fontos ásványi anyag, amely alapvető szerepet játszik a sejtek megfelelő működésének biztosításában. Részt vesz az idegrendszeri ingerületek átvitelében, az izomműködés fenntartásában, a sejtek energiaellátásban, valamint a sav-bázis és folyadékegyensúly fenntartásában. Csökkenti a magas vérnyomást, segíti a méreganyagok kiürülését, valamint az allergia tüneteit is enyhíti.

A szervezet számára szükséges káliummennyiség hasznosul a táplálékból, a felesleg pedig távozik a szervezetből. Hiánya egészséges körülmények között nagyon ritkán fordul elő, legjellemzőbb tünetei az étvágytalanság, émelygés, hányinger, súlyosabb esetben étvágytalanság, izomgyengeség, légzési problémák vagy szívritmuszavarok. Mivel sok élelmiszerünkben megtalálható, kiegyensúlyozott, változatos étrend biztosítja a szükséges, napi 2-3 g mennyiséget. Minden táplálékforrásban előfordul, kisebb-nagyobb mennyiségben. A nátrium-kálium arány fenntartása szempontjából azonban a káliumban gazdag növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása ajánlott szemben az állati eredetűekkel, melyek nagyobb mennyiségben nátriumot is tartalmaznak.

Bővebben...

Kókusz: a csodanövény

Kókuszreszelék

Átlagos tápérték/100g:
Energia 2761 kJ/660 Kcal
Fehérje 6,88 g
Zsír 64,53 g
amelyből telített zsírsavak: 57,22 g
egyszeresen telítetlen zsírsavak 2,75 g
többszörösen telítetlen zsírsavak 0,71 g
Szénhidrát 7,35 g
amelyből cukrok 7,35 g
Rost 16,3 g

A termék adalékanyagot nem tartalmaz. Gyártása során eltávolítják a héj részt, ivóvíz minőségű vízzel megtisztítják. Ezt követi a sterilizálás (100 °C-on 90 másodpercig), aprítás, szárítás (90 °C-on 10 percig), hűtés, csomagolás, majd a késztermék tárolása.

A kókusz (cocos nucifera) Dél-Ázsiából származik. Gyógyító hatásának köszönhetően csodanövénynek ( Miracle Plant”) is nevezik, a  trópusi népek isteni adományként tekintenek rá. Tradicionálisan a vallás és orvoslás területén lényeges szerepet tulajdonítanak a kókusznak, a hindu néphagyomány szerint 99 féle betegség gyógyítására alkalmas.

Bővebben...