Töltés...



Koriandermag

Ismerd meg áldásos hatásait!

A koriander a zellerfélék családjába tartozó növényfaj. A Földközi-tenger vidékéről származó, ősidők óta használt fűszer. Világszerte ismert. Európa egyes részein a népi gyógyászatban antidiabetikus gyógyhatását alkalmazták, Indiában pedig gyulladáscsökkentő tulajdonsága révén vált ismertté. Az Amerikai Egyesül Államokban számos tanulmány született koleszterinszintet csökkentő hatásának vizsgálatáról. 
Amellett, hogy izgalmas ízével még az egyszerűbb ételeket is feldobja, számos pozitív egészségügyi hatása is ismert, mellyel kiemelkedik a gyógyító hatású fűszerek közül. Sokféle vitamin és ásványi anyag található benne, ilyen többek között az A-, K-, C-vitamin, folsav, vas, kálium, magnézium és kalcium. Ezeknek az értékes anyagainak és illóolajainak tulajdonítják a szervezet egészére kiterjedő jótékony hatásait.

Bővebben...

Sült padlizsán majonézes adjikával

  • Kategória: Receptek

Sült padlizsán szeletek majonézes adjikaval

Hozzávalók:

1 nagyobb padlizsán
2 db paradicsom
1 db csípős paprika
1 evőkanál vágott petrezselyem
1 evőkanál vágott koriander
1 evőkanál vágott bazsalikom
3 cikk fokhagyma
3 szál újhagyma
só,bors ízlés szerint
3 evőkanál majonéz

Elkészítés:

A padlizsánt felkarikázzuk, sózzuk , borsozzuk, majd forró serpenyőben minimális zsíradékon pirosra sütjük. Az adjikához a paradicsomot, paprikát, petrezselymet, koriandert, bazsalikomot és fokhagymát ledaráljuk, sóval és borssal ízesütjük. Egyik részét majonézzel összekeverjük, a másik részét magában hagyjuk.
A padlizsán szeleteket tányérra helyezzük és a majonézes adjikát és adjikát a tetejére halmozzuk.
Bővebben...

Korianderes roston sült zöldség humusz salátával

  • Kategória: Receptek

Sült zöldség humusz salátával

Hozzávalók 4 főre:
4 paszternák megtisztítva és darabolva
4 sárgarépa tisztítva és darabolva
2tk kanál köménymag
2 evőkanál  Pons olívaolaj
200 gramm csicseriborsó
400 gramm főtt cékla
2 evőkanál méz
200 gramm humusz
1 csokor koriander
200 gramm feta
1 darab csilipaprika
Bővebben...