Töltés...



Omega-3 zsírsavban gazdag ételeink

Az omega-3 zsírsav étrendi forrásai

Az omega-3 zsírsavak rendkívül fontosak szervezetünk számára, szerepük van a normális anyagcsere fenntartásában, egészségünk megőrzésében, valamint egyes betegségek megelőzésében.Az omega-3 zsírsavaknak három alapvető típusát különböztetjük meg: eikozapentaénsav (EPA), dokozahexaénsav (DHA), alfa-linolénsav (ALA). Mivel ezeket a létfontosságú zsiradékokat szervezetünk nem képes előállítani, a táplálkozás során kell gondoskodnunk bevitelükről.

Bővebben...

Egészséges a paleo táplálkozás?

Paleo táplálkozás

A paleo étrendek tulajdonképpen nincs általánosan elfogadott meghatározása, ahány szerző, annyi irányzat, még ha csak apró eltérés is van közöttük. Az alap azonban közös: visszatérés az őskori táplálkozási szokásokhoz. A paleolit korszakban élő emberek vadászó, halászó, gyűjtögető életmódot folytattak. Így a táplálékot számukra főként az elejtett vad, kifogott halak, összegyűjtött magok, gyümölcsök és zöldségek jelentették. A paleolit életmód hívei szerint, a körülbelül tízezer évvel ezelőtt elterjedő növénytermesztés, földművelés olyan alapanyagokat épített be az étrendbe, melyekhez az emberi emésztőrendszer nem volt hozzászokva, és az emésztésünk azóta sem tudott alkalmazkodni ezeknek az „új”, modern ételeknek a feldolgozásához.

Bővebben...