Töltés...



Carnaroli rizs

Az olasz rizsek királya

A rizs a perjefélék családjába tartozik. A legősibb kultúrnövények egyike. Őshazájában, Délkelet-Ázsiában termesztése 5000 éves múltra tekint vissza. Kínában és Indiában már időszámításunk előtt is a vallásos szertartások megbecsült élelmiszereként szerepelt. A carnaroli rizst az olasz rizsek királyának is nevezik. Észak-Olaszországból Pavia, Novara és Vercelli területéről származik. Eredetileg is rizottó ételek elkészítéséhez használták.

Bővebben...

Barna rizs

Miért válaszd Te is a barna rizst?

A rizs a perjefélék családjába tartozik. A legősibb kultúrnövények egyike. Őshazájában, Délkelet- Ázsiában termesztése 5000 éves múltra tekint vissza.
A barna és a fehér rizs ugyanarról a növényről származik, a különbséget a feldolgozás módja adja. A fehér rizst feldolgozása során megfosztják héjától, a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ezüsthártyától és a csírától. A barna rizs esetében azonban kizárólag a legfelső réteget távolítják el, így értékesebb tápanyagtartalommal rendelkezik.

Bővebben...