Töltés...



Arany mazsola jumbo

Arany mazsola

 

Átlagos tápérték/ 100 g
Energiatartalom 1078 kJ/ 254 kcal
Zsír 0,5 g
amelyből telített zsírsavak 0,1 g
Szénhidrát 59,2 g
Fehérje 3,1 g
Só < 0,1 g

A mazsola tulajdonképpen édes aszalt szőlő. Már i.e. 2000-ben is termesztették Perzsában és Egyiptomban. Az ókori görögök és rómaiak amellett, hogy szívesen fogyasztották, díszítésként is használták.

A mazsolának a friss gyümölcshöz hasonló előnyei vannak. Ahogyan a szőlő, úgy a belőle készült mazsola is tartalmazza a rezveratrol nevű fitokemikáliát. Ez egy polifenolos vegyület, antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik. Gyulladáscsökkentő, antikarcinogén és a vér koleszterin szintjét is előnyösen befolyásolja. Egyes kutatások szerint a rezveratrol protektív szerepet játszik a melanoma (bőrrák), vastagbél-, és prosztatadaganat kialakulásában és egyes betegségek, mint például koszorúér és degeneratív idegrendszeri elváltozások megjelenésének visszaszorításban. Csökkenti a stroke kialakulásának esélyét is.

 

A mazsola jelentős mennyiségű vas tartalma révén az anémia (vérszegénység) megelőzésében és kezelésben is szerepet játszhat. B-vitaminjai a vérképzésben fontosak. A benne található réz szükséges a vas hasznosulásához, enzimek működéséhez, valamint elengedhetetlen a csontok, kötőszövet és az idegrendszer működéséhez is.

Fitonutriensei, antioxidáns hatású karotinoidjai és A-vitaminja a szem egészségének megtartásához is hozzájárulnak. Védik a szemet a szabad gyökök okozta szemlencse és retina károsodástól, a cataracta (szürkehályog) kialakulásától, valamint a látás romlását is késleltetik.

A mazsola fogyasztása jó hatással van a szexuális életre. Arginin aminosav tartalma fokozza a libidót, valamint férfiak merevedési zavarainak enyhítésére is alkalmazható. 

Rosttartalma hozzájárul a vér koleszterin szintjének csökkenéséhez, az erek egészségének megőrzéséhez. A rostok jótékony hatása a bélrendszerben is érvényesül a káros méreganyagok eltávolítása révén, mely egyes bélbetegségek megelőzésében játszik szerepet. Székrekedés megelőzése és kezelése során szintén pozitív eredményeket érhetünk el fogyasztásával.

Sok káliumot és magnéziumot tartalmaz (vesebetegségben szenvedőknek nem ajánlott!). Csökkenti a savasodást, védi a szervezetet az ízületgyulladás és a köszvény kialakulásától.

Oleanolsav fitokemikáliájáról kimutatták, hogy gátolja a Streptococcus mutans aktivitását, valamint a fogak felszínén létrejött, baktériumok okozta lepedék megjelenését. Az oleanolsav ezen kívül tumorellenes, májvédő, antidiabetikus, gyulladásgátló és HIV-ellenes hatással is rendelkezik. Emellett szerepet játszik a csontok és fogak szilárdságának kialakulásában, egészségének megőrzésében és a csontritkulás kezelésében, melyhez jelentős kálium-, és kalciumtartalma is hozzájárul.

A szépségápolásban is hatékony: késlelteti a szarkalábak és ráncok megjelenését. Rendszeres fogyasztása a bőr egészségének megtartását támogatja.

Mivel szárított gyümölcs, cukortartalma magasabb, mint a friss gyümölcsnek. Fogyni vágyók és cukorbeteg számára ezért kisebb mennyiségben ajánlott a fogyasztása az energia-, és szénhidráttartalom figyelembevételével!

Fogyasztható nassolnivalóként, joghurthoz, kefirhez vagy müzlihez keverve, de akár sütemények készítéséhez is felhasználhatjuk.

Szerző: Tajti Mónika dietetikus