Töltés...



Bio szójapehely

Természet Áldása bio szójapehely

A bio szójabab pelyhesítésével nyerik.  Felhasználható müzlihez, salátákhoz, töltelékekhez vagy pékáruba keverve.

Alacsony szénhidráttartalmú(20g/100g),foyókúrába és alacsony szénhidráttartalmú étrendbe is beilleszthető.  Például kiváló levesbetét: a kész levesbe téve 2-3 percnyi forralás után tálalható. Ily módon zöldség alapú leveseinket (zöldborsó, zöldbab, zöldség, karfiol, karalábé stb.) is teljes értékű fehérjével gazdagíthatjuk. * Használhat-juk (20-25%-ban) húshelyettesítésre is, darálthúsos ételekhez. Ebben az esetben kétszeres térfogatú langyos tejben vagy vízben 10-15 percig áztassuk, és bátran fűszerezhetjük.

Cukkinis szendvicskrém

50 dkg cukkini, 1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 db paradicsom, 2 cső zöldpaprika,

kevés olaj, 10 dkg vaj, 8 dkg szójapehely, só, bors, paprika, 1 evőkanál ételízesítő

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, majd megszórjuk pirospaprikával. A meghámozott, kimagozott és 1x1 cm-es kockára vágott cukkínit hozzáadjuk a hagymához. A negyedelt paradicsomot és a kicsumázott, szeletelt paprikát is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk. A szójapelyhet az ételízesítővel elkeverjük, majd annyi vízzel leforrázzuk, amennyi ellepi. Ha megduzzadt, jól kinyomkodjuk és a zúzott fokhagymával a lecsós cukkinihez adjuk. Zsírjára pirítjuk (elforraljuk a felesleges nedvességet). Ha kihűlt, a vajjal jól összeturmixoljuk. Kenyérre vastagon kenve kínáljuk.

Karfiol krémleves

400 g karfiol, tisztítva, rózsáira szedve, 100 g burgonya, 1 evőkanál szójapehely (10 g), fél közepes méretű hagyma (50 g) aprítva, kakukkfű, 1 csokor petrezselyem aprítva, 1 dl joghurt

A karfiolt és a burgonyát ízesítve kb. 1, 2 liter vízben puhára főzzük. A megfőtt leveshez hozzákeverjük a szójapelyhet, hagymát, a fűszereket és a petrezselyem felét. Simára turmixoljuk. Tálaláskor megszórjuk a maradék petrezselyemmel, és joghurtot kínálunk mellé.