Töltés...



Bio zabpehely

Természet Áldása bio zabpehely

Az elmúlt években egyre növekedett az érdeklődés a zabpehely, és annak egészségügyi előnyei iránt.
Már kis mennyiség fogyasztása is észrevehetően csökkenti a koleszterinszintet, köszönhetően oldható rost tartalmának, valamint segít megelőzni a szívbetegségeket alacsony zsírtartalmú étrend mellett.   A zabpehely sok sportoló étrendjében is központi szerepet tölt be, különösen az erősportolók között. Az oldható rosttartalom képes az emésztést lassítani, így stabilizálja a vércukorszintet.  A főtt zabpehely alacsonyabb GI-vel rendelkezik, mint a nyers, mivel a főzés felszabadítja a korábban is említett vízoldékony rostokat. ezek a rostok lehetővé teszik, hogy a glukóz csak lassan jusson a véráramba. Ez a cukorbetegek számára különösen jó hír.   Gazdag B vitaminban és E vitaminban  Vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium is található benne  Növény létére nagy a fehérjetartalma  Regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert  Ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál  Ajánlott továbbá kimerültség és fokozott stressz esetén  A zabpelyhes levesek, főzelékek, sütemények, müzlik lényege, hogy áztatott zabpelyhet keverünk az ételekbe, ettől rostdúsabb, táplálóbb élelmet kapunk.
 
Zabpehely leves
 
Hozzávalók:
 
 
    150 g zabpehely
 
    2 db sárgarépa
 
    1 db fehérrépa
 
    2 e.k. olívaolaj
 
    1 db zellerlevél
 
    2 csipet borsikafű (csombor)
 
 
Elkészítése:
 
A zöldségeket felkarikázzuk és feltesszük főni. Amint
 
enyhén megpuhul, tegyük bele a zabpelyhet. Az olajat, a petrezselymet
 
keverjük össze. Adjuk hozzá a sót és a borsikát. Amint az egész összefőtt,
 
dobjuk bele a zellerlevelet, rövid idő múlva zárjuk el a lángot.
 
 
 
Zabpelyhes keksz
 
 
    15 dkg zabpehely
 
    10 dkg teljes kirölésű liszt
 
    1/2 tk őrölt fahéj
 
    1/2 tk szódabikarbóna
 
    1 csipet só
 
    15 dkg nagyon puha vaj
 
    10 dkg méz
 
    1 tojás
 
 
    A sütőt előmelegítjük.
 
    A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük
 
    Egy másik tálban habosra keverjük a mézzel a vajat, beleütjük a tojást, és azzal is alaposan összekeverjük.
 
    Majd hozzáadjuk a száraz alapanyagokat is, és jól összegyúrjuk.
 
    Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe pakoljuk a kézzel formázott lapos korongokat, majd 10-15 perc alatt megsütjük őket.
 
    Amikor kivesszük a tepsiből, akkor még puhák, óvatosan emeljük ki őket. Később, ahogy kihűl, akkor válik igazi kekszessé.