Töltés...



Csicseriborsó

A csonterősítő csodazöldség

A csicseriborsó (Cicer arietinum) a hüvelyesek (Fabales) rendjének pillangósvirágúak családjába tartozó haszonnövény. Népiesen bagolyborsónak is nevezik. Kis-Ázsiában már nagyjából 8000 éve megtalálható volt, innen terjedt főleg a Földközi-tenger térségébe és Indiába. Valószínűleg a ma is vadon termő Cicer reticulatum-ból fejlődött ki. Manapság már sok szubtrópusi vidéken termesztik. Tanulmányok igazolják, hogy rendszeres fogyasztása, magas rosttartalmú étrendet fogyasztó, egyes típusú diabéteszesek esetében csökkenti a vércukorszintet, kettes típusú cukorbetegeknél pedig ezen kívül a vérzsír és inzulin szintet is mérsékli.

csicseriborsóVas, foszfor, kalcium, magnézium, mangán, cink ásványi anyagai és K-vitaminja hozzájárulnak a csontok felépítéséhez és erősségéhez. Tudtad, hogy a K-vitamin alacsony bevitele összefüggésbe hozható a fokozott csonttörési kockázattal? A csicseriborsó fogyasztásával azonban ezt is elkerülheted! Sőt, ha biztosítod a szervezeted számára szükséges K-vitamint, fokozódik a kalcium felszívódás (amely tovább erősíti a csontokat), sőt a máj méregtelenítő funkcióját is serkentiMagas kálium, C-vitamin és B-6 vitamin tartalma koleszterinmentességével társulva, támogatja a szív egészségét. Rostgazdagsága révén csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezáltal pedig a szív és érrendszeri betegségek rizikóját. 

A szelén egy olyan ásványi anyag, melyet leginkább tengeri állatok húsában, belsőségekben és teljes kiőrlésű gabonafélékben találunk meg, zöldségekben és gyümölcsökben nem jellemző, a csicseriborsóban azonban mégis! Így fogyasztása vegetáriánusok számára is kiváló alternatíva a szelén pótlására. És hogy mégis miért fontos a bevitele? Szerepet játszik a máj egészséges működésében, segíti a rákkeltő anyagok eltávolítását a szervezetből, valamint segít megelőzni gyulladásos folyamatok és csökkenti a daganatok kialakulásának esélyét. Legfontosabb szerepe az antioxidáns tulajdonságából következik, részt vesz egy antioxidáns enzim (glutation-peroxidáz) szerkezetének felépítésében. Erősíti az immunrendszert, illetve számos, a kórokozók elleni védekezéshez szükséges folyamat intenzívebben zajlik szelén jelenlétében.Természet Áldása csicseriborsó

Ezen kívül, a csicseriborsó folsavat is tartalmaz, amely szerepet játszik a DNS szintézisében és javításában, megelőzi a sejtek mutációját, a rákos sejtek megjelenését. A fitokemikáliák közé sorolható szaponinjai szintén a rákos sejtek megjelenését, illetve azok szaporodását előzik meg. A magas rosttartalmú zöldségek –amilyen a csicseriborsó is- rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a csökkent végbélrák rizikóval. C-vitaminja tovább erősíti a csicseriborsó antioxidáns hatását, semlegesíti a szervezetben keletkező szabad gyököket és védi a sejteket a károsodástól.

Szintén lényeges összetevője a kolin, melynek hatása sokoldalú: segíti az alvást, az izommozgást,a tanulást és az emlékezést. Ezen kívül szerepet játszik a sejtmembrán szerkezetének felépítésében, és csökkenti a gyulladásos folyamatok is. Közreműködik a zsírsavak felhasználásban, gátolja a koleszterin lerakódását az érfalakban, illetve megakadályozza a máj elzsírosodását.

Amellett, hogy egészséges, rendkívül finom is! Jól illenek hozzá a keleties, indiai fűszerek, de akár magyarosan elkészítve is ízletes étel kerülhet az asztalra. Leggyakoribb csicseriborsóból készült ételek a falafel és a humusz. Ezen kívül készíthetünk belőle pürét, főzeléket, levest. Lisztté őrölve pedig használhatjuk sűrítésre, sütemények elkészítéséhez. Fogyaszd mindennap a Természet Áldása csicseriborsót egészséged megőrzése érdekében!

Tajti Mónika
dietetikus


Nézd meg a terméket webshopunkban: Természet Áldása csicseriborsó 500 g vagy

Tedd kosárba a terméketKosárba a Természet Áldása csicseriborsót!