Töltés...



Vöröslencse

Ismerd meg fogyasztásának előnyeit!

A lencse a hüvelyesek rendjébe, pillangósvirágúak családjába tartozik. Ázsia hegyvidékeiről terjedt el, az egyik legrégebben termesztett növény, Közép-Európában már a kőkorszak idején fogyasztották. Gazdag különféle tápanyagokban, a szója után az egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás, 24-26 % fehérjét tartalmaz, az aminosavakat pedig nagy arányban hasznosítható és jól emészthető formában hordozza.

vöröslencseEmészthetőség szempontjából kedvezőbb, mint például a bab, vagy a borsó. Vegetáriánusok egyik kedvenc és gyakran fogyasztott étele. Az állati fehérjeforrásokkal szemben nagy előnye, hogy nem tartalmaz koleszterint és telített zsírokat, fehérjében és aminosavakban mégis gazdag táplálékunk. Szénhidráttartalma jelentős, azonban mivel lassan felszívódó formában tartalmazza azokat, mérsékelten emeli meg a vércukorszintet, így cukorbetegek étrendjében is megállja a helyét.

Káliumban gazdag, amely ásványi anyag kulcsfontosságú a szövetek, különösen az ideg- és izomszövet működésében, valamint szerepe van a sav-bázis egyensúly fenntartásában, a sejtek energiaellátásában. Ásványi anyagjai közül kiemelkedik még a cink, amely kiemelkedő szerepet tölt be a szervezet enzimatikus folyamataiban, a sejtmembrán integritásának fenntartásában. A lencse tartalmaz vasat, kalciumot, magnéziumot és foszfort, melyek fontosak a szervezet egészséges működéséhez. A B-vitamin csoport számos tagját tartalmazza: niacint, riboflavint, tiamint, pantoténsavat, melyek fontosak az idegrendszer és anyagcsere megfelelő működésében. A-vitaminja hozzájárul a látás egészségének megőrzéséhez, a bőr és szövetek épségéhez, a zavartalan növekedéshez, a csontok fejlődéséhez, valamint az immunrendszer erősítéséhez.

Természet Áldása vöröslencseRostjai növelik a telítettségérzetet, hozzájárulnak az emésztőrendszer egészséges működéséhez, javítják a bélműködést, segítik a salakanyagok mielőbbi kiürülését, ezáltal a káros anyagok is gyorsabban távoznak szervezetünkből. Jótékony hatásúak továbbá a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében azáltal, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét. Magas rosttartalma puffadást okozhat, különösen az erre érzékenyeknél, ezt azonban mérsékelhetjük, ha felhasználás előtt hosszú ideig áztatjuk, valamint egyes fűszerek is javítják az emészthetőséget, ilyen például a rozmaring, kömény, citromfű, koriander, kurkuma.

A British Journal of Nutrition c. folyóiratban megjelent 2013-as tanulmány szerint, a lencsében gazdag étkezési szokások a vérzsír szinteken kívül a magas vérnyomást is mérséklik, így védik az ereket a károsodástól, a veszélyes plakkok megjelenésétől, ezáltal pedig a szívroham és stroke kialakulásától.

Az újév első napján tipikusan fogyasztott étel, úgy tartják ugyanis, hogy az újesztendőre gazdagságot hoz, azonban az év többi napján se feledkezzünk meg róla! Leggyakoribb elkészítési módja a főzelék. Készíthetünk belőle egytálételeket, tésztaszószokat, vegetáriánus pástétomot, nagyszerű töltelék lehet pitához/tortillához, valamint omlettek, saláták, turmixok összetevőjeként is megállja a helyét. Köretként tálalhatjuk rizzsel vagy más hüvelyes zöldséggel, azt azonban ne felejtsük el, hogy a lencse főzési ideje eltér a rizstől, ajánlott külön főzni.

Tajti Mónika
dietetikus

Nézd meg a terméket a webshopban: Természet Áldása vöröslencse 500 g vagy

Tedd kosárba a terméketKosárba a Természet Áldása vöröslencsét(500g)!