Carnaroli rizs

Az olasz rizsek királya

A rizs a perjefélék családjába tartozik. A legősibb kultúrnövények egyike. Őshazájában, Délkelet-Ázsiában termesztése 5000 éves múltra tekint vissza. Kínában és Indiában már időszámításunk előtt is a vallásos szertartások megbecsült élelmiszereként szerepelt. A carnaroli rizst az olasz rizsek királyának is nevezik. Észak-Olaszországból Pavia, Novara és Vercelli területéről származik. Eredetileg is rizottó ételek elkészítéséhez használták.

Természet Áldása carnaroli rizsApró, fehér, kerek, a többi olasz rizsnél hosszabb szemű, első osztályú rizsfajta. Főzés közben nagy mennyiségű folyadékot vesz fel. Kellemesen krémes textúrája mellett különösen jól megőrzi formáját és szerkezetét amilóz tartalmának köszönhetően. Egyenletesen szívja fel a nedvességet és nem ereszti ki. A rizsszemek lazák és ropogósak maradnak. Különleges íze jól keveredik a fűszerekkel.

A többi rizsfajtánál magasabb a keményítő tartalma. Ezen kívül tartalmaz esszenciális aminosavakat (ezek előállítására szervezetünk nem képes, ezért táplálkozással kellbevinnünk), ilyen például a leucin, a lizin és a metionin. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. A magnézium szükséges az idegek és izmok működéséhez, a fehérjék-, zsírok-, és szénhidrátok anyagcseréjéhez, a kalcium a csontok és fogak egészségéért felel. Tartalmaz továbbá folsavat, amely hozzájárul a vörösvértestek képzéséhez, a szájnyálkahártya és a gyomor-bélrendszer épségéhez. További értékes összetevői közé sorolható a vas, cinkpantoténsav, tiamin, B6-vitamin, melyek rizottóhozzájárulnak az immunrendszer és az anyagcsere megfelelő működéséhez.

Növényi rostjai támogatják az emésztőrendszer megfelelő működését, segítik a salakanyagok kiürülését, ezáltal a káros anyagok is gyorsabban távoznak szervezetünkből. Szerepük van továbbá a vér koleszterinszintjének csökkentésében, a szív és érrendszer védelmében.

Alacsony nátriumtartalmához képest jelentős a benne található kálium is, így elősegíti az anyagcsere-végtermékek vizelettel történő kiürülését a szervezetből. Magas vérnyomással rendelkezők diétájába is beilleszthető. Kiváló energiaforrás, 100 grammban kb. 75-80 g szénhidrát, 7-8 g fehérje található. A carnaroli rizs minden rizottó recepthez felhasználható, a szakácsok egyik kedvenc alapanyaga. Kiváló főételek, desszertek, édességek elkészítéséhez. Fogyaszd Te is egészséged megőrzése érdekében!

Tajti Mónika
dietetikus

Nézd meg a terméket a webshopbanTermészet Áldása carnaroli rizs 500 g

Tedd kosárba a terméket: Kosárba a Természet Áldása carnaroli rizst(500g)!

Kapcsolódó elemek