Őrizze meg egészségét az adjika szósszal!

Természet Áldása adijka szósz

Átlagos tápérték/100g
Energiatartalom 184 kJ/43 kcal
Zsír 0 g
amelyből telített zsírsav 0 g
Szénhidrát 10 g
amelyből cukrok 5,3 g
Fehérje 0,8 g
Só 1,1 g


Az adjika pirospaprika alapú, kellemesen csípős, fűszeres ízű szósz. Grúz specialitás, mely alkalmas szendvicsek, levesek, tésztafélék, készételek ízesítésére, húsok pácolásához és sültek elkészítéséhez. Vörös színe és csípős íze jól illik a marha, birka, hal, csirkehús ételekhez. Természetes alapanyagokból készült. Kizárólag hőkezeléssel tartósított. Nem tartalmaz glükózszirupot, tartósítószert, színezéket és ízfokozót!

A paprikát, azaz a Capsicum nemzetséget  a burgonyafélék családjába soroljuk. Tudományos neve a termése csípős ízére utal.

Közép-és Dél-Amerika trópusi tájain őshonos. Amerikából került Európába, ahol rövid időn belül nagy területen kezdték termeszteni. Hazánkban a paprika az egyik legnagyobb mennyiségben fogyasztott zöldségféle. Tartalmaz B1-, B2-, B6- vitamint, káliumot, folsavat. Számos kedvező élelmi összetevője közül magas C-vitamin tartalma a legismertebb, amely négyszer-ötször magasabb, mint a citromban. Hozzájárul a kollagén képződéséhez, ezáltal a porcok a csontok, az erek, a fogíny, a fogak és bőr normál állapotának fenntartásához, a sebgyógyulás elősegítéséhez. Antioxidáns hatásánál fogva véd a szervezetet fenyegető rákkeltő anyagok káros hatásától. Fokozza szervezetünkben az immunrendszer működését. Növeli a fehérvérsejtek számát, melyek szembe szállnak a kórokozókkal. Jelentősen csökkenti a meghűléses betegségek, nátha tüneteit. A C-vitamin segíti a vas felszívódását, ezáltal a vérszegénység megelőzésében is fontos szerepet játszik. Egészségre gyakorolt pozitív hatását természetes formában tudja legoptimálisabban kifejteni.

Ötvenféle karotinoid (A-vitamin előanyaga) mutatható ki a paprikából, melyek tartalma színanyagtól függően változik: a piros színűek több karotint tartalmaznak. Mindamellett, hogy erős antioxidánsok, a karotinoidok csökkentik a napsugárzás káros hatásait. Az immunsejtek növekedését és aktivitását, ezáltal erősítik a szervezet immunrendszerét. Jelentős szerepük van a gyomor-, bél-, epe-, légcső-, nyelőcsőrák elkerülésében. Vörös színű karotinodjai ( pl. kapszantin és kapszorubin) a C-vitamin hatását erősítik.

Csípős ízét a kapszaicin adja, amely helyi vérbőséget alakít ki a nyálkahártyában, tisztítja az orrüreget, köptető hatású, a hurutos állapotokat javítja. Fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a torokfájást és a reumás fájdalmakat is. Az emésztést serkenti, átmenetileg gyorsítja az anyagcserét, vízhajtó tulajdonsága is van. További előnye, hogy mivel javítja a vérkeringést,  elűzi a fáradtságot és felfrissít. 

A paprikában található szaponinok és rostok révén csökkenti a koleszterinszintet. Átmeneti anyagcsere-gyorsító hatása és alacsony zsír-és energiatartalma miatt fogyókúrás étrendben is kiválóan alkalmazható.

A termékben található fűszerek fontosabb szervezetre gyakorolt pozitív hatásai:

Görögszéna

A hagyományos gyógyászatban emésztési zavarok, felső légúti megbetegedések, cukorbetegség esetén, valamint a tejelválasztás fokozása céljából alkalmazzák. Kutatások során igazolták koleszterinszint és vércukorszint csökkentő hatását. Természetes szteroidjai kedvezően befolyásolják a menstruációs ciklust. Enyhíti a premenstruációs szindróma tüneteit, csökkenti a menopauza (változókor) panaszait, mérsékli a depressziót.

Kapor

Emésztési zavarok, felfúvódás, bélpangás, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság esetén jótékony hatású.  Ókori népek fejfájás és gyomorpanaszok ellen használták.

Koriander

A koriandert régóta használják nehézfémek és egyéb mérgező anyagok eltávolítására a szervezetből. Elősegíti az egészséges máj működését. Segíti a szervezet méregtelenítését és fertőtlenít. Pozitívan befolyásolja a menstruáció alatti hormonális ingadozásokat, valamint csökkenti a menstruációs görcsöket. Elősegíti az emésztés megfelelő működését a puffadás megelőzése által. Erőteljes gyulladás gátló hatása elsősorban ízületi panaszok enyhítése során érvényesül. Jelentős antioxidáns tulajdonságú, fokozza az immunrendszer működését.

Fokhagyma

A fokhagymát a népi gyógyászatban is használják betegségek megelőzésére. A benne található vegyület (allicin) baktériumölő hatással rendelkezik, ennek köszönhetően tisztítja a szervezetet. Antimikotikus (gombaellenes) hatású. Vérnyomáscsökkentő hatását is igazolták. Csökkenti a vérben az LDL („rossz”koleszterin) és növeli a HDL („jó”koleszterin) szintjét. Értágító hatása következtében jótékony hatású lehet bizonyos típusú fejfájás esetén. Antimikrobiális (baktériumok és gombák szaporodását és fejlődését gátló), parazitaellenes és rákellenes hatása is ismert. Egyes mikroorganizmusokkal szemben antibiotikumként működik.

Szerző: Tajti Mónika